2023年湖北第二師范學院普通專升本酒店管理專業(yè)考試大綱

2023年湖北第二師范學院普通專升本酒店管理專業(yè)考試大綱已經(jīng)發(fā)布啦！酒店管理專業(yè)的專業(yè)課科目為管理學和酒店管理概論，下面是考綱詳情，報考該校的考生趕快收藏起來吧！

《管理學》考試大綱

本考試的目的是選拔部分高職高專畢業(yè)生升入普通本科高校繼續(xù)進行酒店管理專業(yè)本科階段的學習，考查考生運用管理基本理論和基本方法分析和解決實際問題的能力。

一、考試科目名稱：《管理學》

二、考試形式：閉卷、筆試

三、考試時長：90分鐘

四、試卷結構與分值：滿分100分

1.單項選擇題（共20分）

2.多項選擇題（共10分）

3.判斷題（共10分）

4.簡答題（共20分）

5.實際操作題（共26分）

6.案例分析題（共14分）

五、考試的基本要求

識記管理學的重要概念，理解管理的基本原理與方法、管理理論的歷史演變，掌握決策、組織、領導、控制、創(chuàng)新等管理職能的基本內容，能夠運用管理學知識分析和解決現(xiàn)實中的現(xiàn)象與問題。

六、考試范圍

第一章總論

1.掌握管理的概念、基本特征，掌握管理的基本原理與方法；

2.了解古典管理理論的代表人物、主要觀點；

3.了解現(xiàn)代管理流派的主要觀點；

4.掌握組織趨同理論和企業(yè)流程再造的原則和過程。

第二章決策

1.了解決策的概念、要素、類型、特征，掌握決策的影響因素和準則；

2.了解組織內外部環(huán)境的分類，掌握PEST、SWOT等環(huán)境分析方法；

3.掌握理性決策的理論基礎和非理性決策的內容；

4.了解決策背景研究方法，掌握活動方案生成與評價方法，重點掌握選擇活動方案的評價方法，能夠運用決策樹方法對活動方案做出選擇與評價；

5.了解計劃的特征、類型與作用，掌握滾動計劃法、甘特圖等計劃編制方法；

6.掌握MBO的概念與特點，了解PDCA循環(huán)與預算管理的概念。

第三章組織設計

1.了解組織結構設計的內容，掌握組織設計的影響因素和組織設計原則；

2.了解組織結構的概念和內容，掌握組織結構的形式及各種組織結構的優(yōu)缺點；

3.了解組織整合的內容，掌握組織設計中的集權、分權、授權問題，理解管理幅度與管理層級之間的關系。

第四章組織文化

1.了解組織文化的概念、特征，掌握組織文化的影響因素；

2.掌握組織文化的構成，理解組織文化的功能與反功能；

3.掌握組織文化塑造的途徑。

第五章領導的一般理論

1.理解領導與管理的差異，掌握領導權力的來源以及領導的三要素；

2.了解領導者特質理論、領導者團隊理論，掌握領導者行為理論；

3.了解情景領導模型、領導者角色理論，理解費德勒的權變理論。

第六章激勵

1.了解行為的構成要素、動機性行為的過程與特點，掌握幾種人性假設的基本觀點，理解激勵機理；

2.了解激勵理論的分類與構成，掌握行為基礎理論、行為強化理論，能夠運用過程激勵理論分析和解決現(xiàn)實問題；

3.掌握常用的幾種激勵方法。

第七章溝通

1.了解溝通的含義、功能、正式溝通網(wǎng)絡的基本形式，掌握溝通必須具備的基本條件、非正式溝通的優(yōu)缺點；

2.掌握溝通的影響因素和克服溝通障礙的技巧，能夠妥善解決現(xiàn)實中的溝通問題；

3.理解沖突的概念和特征，掌握沖突的原因并進行沖突管理。

七、參考書目

《管理學》，《管理學》編寫組，高等教育出版社，2019年1月第1版，馬克思主義理論研究和建設工程重點教材，ISBN9787040458329。

《酒店管理概論》考試大綱

本考試的目的是選拔部分高職高專畢業(yè)生升入普通本科高校繼續(xù)進行酒店管理專業(yè)本科階段的學習，考查考生運用酒店管理基本理論和基本方法解決酒店管理實務中基本問題的能力。

一、考試科目名稱：《酒店管理概論》

二、考試形式：閉卷、筆試

三、考試時長：90分鐘

四、試卷結構與分值：滿分100分

1.單項選擇題（共15分）

2.多項選擇題（共10分）

3.判斷題（共15分）

4.實際應用題（共15分）

5.材料分析題（共30分）

6.論述題（共15分）

五、考試的基本要求

本課程是酒店管理專業(yè)的一門學科基礎課程，主要考查學生在系統(tǒng)掌握酒店管理的理論框架基礎上，能夠認識酒店管理活動的各項職能和管理活動的各種規(guī)律，并能運用所學方法分析并解決實際問題。

六、考試范圍

第一章酒店管理概述

1.掌握酒店內涵、酒店的功能、類型及等級；

2.理解酒店的業(yè)務特點；

3.掌握酒店管理的內容和核心職能。

第二章酒店組織管理

1.了解酒店組織管理基本概念、了解酒店組織管理功能及重要性；

2.理解酒店組織設計的原則；

3.掌握酒店組織機構類型，掌握影響酒店組織機構設計的主要影響因素；

4.了解非正式組織的特點及作用以及如何管理非正式組織。

第三章酒店服務質量管理

1.了解酒店服務質量的概念、內容及特點；

2.掌握酒店服務質量管理的方法及評價，掌握酒店服務質量規(guī)程制定及服務質量體系的建立。

第四章酒店營銷管理

1.了解酒店營銷涵義，了解營銷觀念演變；

2.掌握酒店市場營銷環(huán)境分析及戰(zhàn)略，掌握酒店營銷策略；

3.了解酒店市場營銷管理的控制與評價。

第五章酒店人力資源管理

1.了解酒店人力資源管理概念，目標、內容及計劃；

2.掌握酒店人力資源的招聘管理及人力資源成本控制，掌握培訓的原則、類型及程序；

3.了解酒店編制定員的方法及依據(jù)，了解酒店職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)；

4.掌握酒店員工的激勵管理。

第六章酒店設備管理

1.了解酒店設備特點、理念、內容及程序，了解酒店設備完好標準，了解酒店設備維護保養(yǎng)。

第七章酒店安全管理

1.了解酒店安全管理的理念，特點及任務，了解安全事故管理的預防及處理方法。

第八章酒店利益相關者

1.了解酒店顧客關系的定義、內涵及方法流程，了解酒店公共關系含義及構成，了解酒店CIS含義、構成和塑造了解危機管理的概念；

2.掌握酒店危機處理的方法及流程。

第九章酒店集團經(jīng)營

1.了解酒店集團經(jīng)營的優(yōu)勢驅動力，了解酒店集團化的實現(xiàn)路徑，了解酒店集團化的經(jīng)營模式，了解酒店集團化常規(guī)階段的戰(zhàn)略選擇。

七、參考書目

《酒店管理》，劉飛龍主編，廣西師范大學出版社，2022年8月第13次印刷，ISBN9787549552726。

以上就是2023年湖北第二師范學院普通專升本酒店管理專業(yè)考試大綱的全部內容了，考試大綱能幫助考生們了解考試內容、考試題型等，大家要利用起來！

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