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來(lái)咯，來(lái)咯，2024年黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招《烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)》考試大綱來(lái)咯！準(zhǔn)備報(bào)考的同學(xué)可以行動(dòng)起來(lái)了，按照下面所說(shuō)的內(nèi)容制定備考計(jì)劃。那具體都有哪些內(nèi)容呢，和我一起去看看吧。
一、考試性質(zhì)
2024年湖北省高職單獨(dú)招生考試，是面向取得湖北省2024年高考報(bào)名資格且完成單獨(dú)招生高考報(bào)名學(xué)生的選拔性考試。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測(cè)試，應(yīng)當(dāng)具有一定的信度、效度和必要的區(qū)分度。
二、考試依據(jù)
1.依據(jù)《湖北省教育廳關(guān)于做好2024年高職單獨(dú)考試招生工作的通知》（鄂教職成函〔2024〕2號(hào)）文件精神。
2.參照中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點(diǎn)等餐飲類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
3.參照中式烹調(diào)師（四級(jí)）、中式面點(diǎn)師（四級(jí)）等烹飪類職業(yè)資格證書(shū)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)來(lái)設(shè)定相關(guān)考核內(nèi)容。
三、考試方法
職業(yè)技能測(cè)試總分200分，考試科目包括專業(yè)技能測(cè)試（實(shí)操測(cè)試）120分，專業(yè)適應(yīng)能力測(cè)試（面試）80分。
四、考試內(nèi)容
充分考查考生的專業(yè)技能、專業(yè)適應(yīng)能力和社會(huì)心理適應(yīng)能力，涉及內(nèi)容如下：
1.專業(yè)技能操作主要考查與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐動(dòng)手操作能力。
2.專業(yè)適應(yīng)能力主要考查跟專業(yè)相關(guān)的通識(shí)性知識(shí)。
3.適應(yīng)能力測(cè)試主要考查專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的綜合性社會(huì)適應(yīng)能力。
五、試卷結(jié)構(gòu)、答題要求及評(píng)分辦法
職業(yè)技能測(cè)試分為專業(yè)技能測(cè)試（實(shí)操測(cè)試）、專業(yè)適應(yīng)能力測(cè)試（面試）兩部分。
1.專業(yè)技能測(cè)試（實(shí)操測(cè)試）總分120分，要求考生從指定的3套試卷中隨機(jī)抽取1套，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按照試卷要求獨(dú)立完成相應(yīng)技能操作，考評(píng)員根據(jù)考生實(shí)際操作情況，依據(jù)評(píng)分細(xì)則進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。
2.適應(yīng)能力測(cè)試（面試）總分80分?？荚u(píng)員現(xiàn)場(chǎng)從題庫(kù)中隨機(jī)抽取2題進(jìn)行提問(wèn)，考生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成應(yīng)答，考評(píng)員根據(jù)考生綜合表現(xiàn)情況現(xiàn)場(chǎng)打分。
六、附件
附件：2024年黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招《烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)》考試大綱
以上就是2024年黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招《烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)》考試大綱的全部?jī)?nèi)容了，大家都了解清楚了嗎？大家抓緊時(shí)間備考啊，離考試還有一段時(shí)間的，相信你們，你們一定可以的。
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