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來咯，來咯，2024年黃岡職業(yè)技術(shù)學院高職單招《烹飪工藝與營養(yǎng)》考試大綱來咯！準備報考的同學可以行動起來了，按照下面所說的內(nèi)容制定備考計劃。那具體都有哪些內(nèi)容呢，和我一起去看看吧。
一、考試性質(zhì)
2024年湖北省高職單獨招生考試，是面向取得湖北省2024年高考報名資格且完成單獨招生高考報名學生的選拔性考試。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測試，應(yīng)當具有一定的信度、效度和必要的區(qū)分度。
二、考試依據(jù)
1.依據(jù)《湖北省教育廳關(guān)于做好2024年高職單獨考試招生工作的通知》（鄂教職成函〔2024〕2號）文件精神。
2.參照中等職業(yè)學校中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點等餐飲類專業(yè)教學標準。
3.參照中式烹調(diào)師（四級）、中式面點師（四級）等烹飪類職業(yè)資格證書相關(guān)知識點來設(shè)定相關(guān)考核內(nèi)容。
三、考試方法
職業(yè)技能測試總分200分，考試科目包括專業(yè)技能測試（實操測試）120分，專業(yè)適應(yīng)能力測試（面試）80分。
四、考試內(nèi)容
充分考查考生的專業(yè)技能、專業(yè)適應(yīng)能力和社會心理適應(yīng)能力，涉及內(nèi)容如下：
1.專業(yè)技能操作主要考查與專業(yè)相關(guān)的實踐動手操作能力。
2.專業(yè)適應(yīng)能力主要考查跟專業(yè)相關(guān)的通識性知識。
3.適應(yīng)能力測試主要考查專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的綜合性社會適應(yīng)能力。
五、試卷結(jié)構(gòu)、答題要求及評分辦法
職業(yè)技能測試分為專業(yè)技能測試（實操測試）、專業(yè)適應(yīng)能力測試（面試）兩部分。
1.專業(yè)技能測試（實操測試）總分120分，要求考生從指定的3套試卷中隨機抽取1套，在規(guī)定時間內(nèi)按照試卷要求獨立完成相應(yīng)技能操作，考評員根據(jù)考生實際操作情況，依據(jù)評分細則進行現(xiàn)場打分。
2.適應(yīng)能力測試（面試）總分80分?？荚u員現(xiàn)場從題庫中隨機抽取2題進行提問，考生在規(guī)定時間內(nèi)完成應(yīng)答，考評員根據(jù)考生綜合表現(xiàn)情況現(xiàn)場打分。
六、附件
附件：2024年黃岡職業(yè)技術(shù)學院高職單招《烹飪工藝與營養(yǎng)》考試大綱
以上就是2024年黃岡職業(yè)技術(shù)學院高職單招《烹飪工藝與營養(yǎng)》考試大綱的全部內(nèi)容了，大家都了解清楚了嗎？大家抓緊時間備考啊，離考試還有一段時間的，相信你們，你們一定可以的。
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