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湖北自考酒店管理?？茖I(yè)（2018年版）考試科目_課程學(xué)分設(shè)置
酒店管理（?？疲?/p>
專業(yè)代碼：640105：專業(yè)名稱：酒店管理
原專業(yè)代碼：020290；原專業(yè)名稱：酒店管理與導(dǎo)游
湖北自考酒店管理?？茖I(yè)（2018年版）為酒店行業(yè)從業(yè)者提供了系統(tǒng)化的學(xué)歷提升路徑。該專業(yè)考試科目涵蓋酒店管理概論、餐飲管理、前廳與客房管理等核心課程，注重理論與實(shí)踐結(jié)合，培養(yǎng)具備酒店運(yùn)營(yíng)與服務(wù)能力的應(yīng)用型人才。通過湖北自考酒店管理?？?/a>價(jià)?？?，考生可靈活規(guī)劃學(xué)習(xí)進(jìn)度，獲取國(guó)家認(rèn)可的專科學(xué)歷證書。課程設(shè)置緊貼行業(yè)需求，是酒店、旅游及相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者提升職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)選擇。課程 類別 | 課程 序號(hào) | 課程 代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 備注 | 最低學(xué)分/ 學(xué)分小計(jì) |
公 共 基 礎(chǔ) 課 | 1 | 15040 | 習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想概論 | 3 | 17/17 | |
2 | 15041 | 毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論 | 3 | |||
3 | 15042 | 思想道德與法治 | 3 | |||
4 | 04729 | 大學(xué)語文 | 4 | |||
5 | *00018 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | |||
*00019 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） | 2 | ||||
專 業(yè) 核 心 課 | 6 | 00147 | 人力資源管理（一） | 6 | 35/35 | |
7 | *01522 | 酒店餐飲實(shí)務(wù)與操作 | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01523 | 酒店前廳與客房運(yùn)行實(shí)務(wù) | 6 | 技能考核 | ||
9 | *01524 | 旅游英語口語 | 8 | 技能考核 | ||
10 | 02528 | 烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 4 | |||
11 | *03960 | 現(xiàn)代酒店?duì)I銷策劃 | 5 | |||
推 薦 選 考 課 | 12 | 08426 | 冷菜工藝（實(shí)踐） | 5 | ||
13 | 08432 | 飲食風(fēng)俗 | 4 | |||
14 | 00984 | 酒水知識(shí) | 4 | |||
15 | 08430 | 西餐工藝學(xué) | 5 | |||
08431 | 西餐工藝學(xué)（實(shí)踐） | 3 | ||||
16 | 04945 | 烹飪工藝實(shí)踐（實(shí)踐） | 12 | |||
17 | *01525 | 導(dǎo)游實(shí)務(wù) | 6 | |||
18 | 02529 | 烹飪衛(wèi)生學(xué) | 4 | |||
19 | 02524 | 烹飪學(xué)概論 | 5 | |||
畢業(yè) 考核 | 20 | 04643 | 專業(yè)實(shí)習(xí) | 不計(jì)學(xué)分 | ||
其他要求 | 1.合格課程總學(xué)分不低于73學(xué)分，合格課程門數(shù)（不含畢業(yè)考核）不少于16門，畢業(yè)考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學(xué)考試現(xiàn)行開考的同層次其他專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達(dá)到學(xué)分規(guī)定要求。 | |||||
說明：“*”表示原專業(yè)考試計(jì)劃已設(shè)課程。
湖北自考酒店管理?？茖I(yè)（2018年版）課程體系完善，就業(yè)方向明確。學(xué)員通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)可掌握酒店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)及管理的核心技能，為職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。湖北自考酒店管理?？苾r(jià)專科為行業(yè)輸送專業(yè)人才，助力學(xué)員在前廳接待、客房管理、餐飲服務(wù)等崗位實(shí)現(xiàn)職業(yè)成長(zhǎng)。選擇該專業(yè)，邁出酒店行業(yè)職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一步。
1.自學(xué)考試屬國(guó)民教育系列，采取免試入學(xué)政策，國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷。
2.畢業(yè)學(xué)生頒發(fā)《中華人民共和國(guó)高等學(xué)校畢業(yè)證書》，符合條件的授予學(xué)士學(xué)位，畢業(yè)證書在學(xué)信網(wǎng)(www.chsi.com.cn).上查詢認(rèn)證，可以考研，出國(guó)留學(xué)，評(píng)職稱等，享受普通高等學(xué)校畢業(yè)生同等學(xué)歷待遇;
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