湖北西式面點(diǎn)師主要學(xué)習(xí)什么內(nèi)容?
想做糕點(diǎn)點(diǎn)心的考生,有想從事相關(guān)行業(yè)的話是可以提前去考一個(gè)西式面點(diǎn)師職業(yè)證書的,那么湖北西式面點(diǎn)師主要學(xué)習(xí)什么內(nèi)容?和小編一起來看看吧!
湖北西式面點(diǎn)師主要學(xué)習(xí)什么?
1、常用工具的用途和保養(yǎng)。
2、配備原輔料的一般方法與要求。
3、常見甜汁的種類、調(diào)制方法、注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4、調(diào)制克司得醬的工藝方法、注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、輔助原料知識。
6、調(diào)制面包面團(tuán)的一般用料、工藝方法、原理和注意事項(xiàng)。
7、調(diào)制硬質(zhì)面包的工藝方法和注意事項(xiàng)。
8、調(diào)制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工藝方法、原理和注意事項(xiàng)。
9、面包、泡芙、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、木司制品冷凍的注意事項(xiàng)。
10、沾、撒、擠、拼擺等一般裝飾法的基本內(nèi)容和注意事項(xiàng)。
11、裱花蛋糕的工藝方法和注意事項(xiàng)。
12、色彩基礎(chǔ)知識。
現(xiàn)在西式面點(diǎn)師一般分為初級和高級,初級和高級的課程中都會涉及到蛋糕類、混酥類、面包類的制作。初級是日常比較簡單的甜點(diǎn)制作,如卷筒蛋糕、蛋泡蛋糕、虎皮蛋糕和巧克力起酥排、杏仁圣誕面包、巨蛋牛奶面包等。而高級就像是初級的進(jìn)階版,有拿破侖(千層酥)。
黑森林蛋糕、蘇夫力、韓式裱花、丹麥面包、香草奶油凍、天鵝泡芙這類相對比較復(fù)雜的品種。不管是哪一門課程,老師都會進(jìn)行系統(tǒng)地講解。從認(rèn)識烘焙工具開始,到制作過程中的技巧、手法都會有所涉及。相對而言,初級比較適合烘焙新手,高級適合對烘焙有一定基礎(chǔ)了解的人學(xué)習(xí)。
湖北西式面點(diǎn)師資格證是人力資源和社會保障部發(fā)放的證書,考生大可放心它的真實(shí)性,如果大家想要報(bào)考西式面點(diǎn)師可以在線咨詢老師學(xué)費(fèi)和報(bào)名時(shí)間等問題。
相關(guān)推薦:
2.部分稿件來源于網(wǎng)絡(luò),如有不實(shí)或侵權(quán),請聯(lián)系我們溝通解決。最新官方信息請以湖北省教育考試院及各教育官網(wǎng)為準(zhǔn)!
下一篇:沒有了
- 2025年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)自考怎樣參加自考本科?需要準(zhǔn)備什么材料?
- 2025年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)自考護(hù)理本科考哪幾門?報(bào)考條件有哪些?
- 2025年上半年華中師范大學(xué)成考本科畢業(yè)生學(xué)士學(xué)位申請通知
- 2025年春季武漢輕工大學(xué)成考畢業(yè)生相關(guān)工作通知
- 2025屆武漢輕工大學(xué)成考本科生畢業(yè)論文(設(shè)計(jì)) 工作通知
- 2025年上半年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)成考開展成人學(xué)士學(xué)位論文相關(guān)工作通知
- 2025年黃岡師范學(xué)院普通專升本漢語言文學(xué)專業(yè)考試大綱
- 2025年黃岡師范學(xué)院普通專升本小學(xué)教育專業(yè)考試大綱
- 2025年黃岡師范學(xué)院普通專升本學(xué)前教育專業(yè)考試大綱
- 2025年黃岡師范學(xué)院普通專升本法學(xué)專業(yè)考試大綱
已有1254人已成功提交信息

掃一掃關(guān)注微信公眾號
公眾號實(shí)時(shí)發(fā)布各種職業(yè)資格技能鑒定政策,還可免費(fèi)獲取學(xué)習(xí)課程。