2014年湖北教師資格《保教知識與能力》模擬試題(2)案例分析
湖北
2014年教師資格《保教知識與能力》模擬試題(2)案例分析
四、案例分析題(本大題共2小題,每題20分,共40分)
14.洋快餐以其時尚、美味、快捷吸引了眾多的消費者,兒童和青少年特別青睞洋快餐。從營養(yǎng)學的角度分析,洋快餐具有“三高”和“三低”的特點,即高脂肪、高熱量、高蛋白質(zhì),低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維。洋快餐的制作方式以烤炸為主,脂肪含量很高,大大超過人體一天所需的脂肪量。能量過剩會導致超重和肥胖。超重、肥胖的少年兒童的比例越來越高,低齡化的趨勢越來越突出。肥胖是引起高血壓、糖尿病、心血管疾病的重要危險因素之一,肥胖還會對少年兒童心理帶來負面影響。結合以上案例,分析學前兒童膳食的配制應符合哪些原則。
15.楠楠今年5歲,已經(jīng)上大班了。在家里,媽媽對他百依百順,爸爸卻很粗暴。在幼兒園里,楠楠總是和小朋友爭搶玩具,還和其他小朋友打架。一開始,老師很耐心地教育楠楠,但他依然我行我素,久而久之,誰也不去管他,楠楠媽媽為此很煩惱。
結合案例,分析幼兒園和家庭合作內(nèi)容和方法。
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