2013年湖北教師資格《保教知識與能力》預(yù)測試題(5)材料分析答案
來源：湖北自考網(wǎng)
時間：2013-08-10
湖北2013年教師資格《保教知識與能力》預(yù)測試題(5)材料分析答案
四、材料分析題
【答案要點】幼兒園的飲食問題也是影響幼兒安全健康的因素之一；
幼兒在幼兒園的進食全權(quán)交給食堂，所以食堂衛(wèi)生的優(yōu)劣與否直接決定幼兒飲食的衛(wèi)生質(zhì)量，幼兒的用食從食堂到教室，需要經(jīng)過食堂的工作人員，食堂用具，保育員等環(huán)節(jié)，這中間每一個環(huán)節(jié)都要保證不出問題，案例中當幼兒園暴發(fā)了細菌性痢疾，說明食堂是病毒主要來源，食堂的衛(wèi)生是否達標是保證幼兒在幼兒園健康與否的重中之重。針對這個問題，可以有以下對策：
(1)幼兒園的食堂包括廚房必須達到衛(wèi)生局的標準。
(2)食堂工作人員要有一定的衛(wèi)生標準和行為規(guī)范。
(3)幼兒園的食物來源要保證其健康衛(wèi)生。
(4)沒有得到批準，非食堂工作人員絕對不可以進入食堂。
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結(jié)束
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