湖北教師資格證說(shuō)課指導(dǎo):乙醇醇類
湖北教師資格證說(shuō)課指導(dǎo):乙醇醇類
教學(xué)目標(biāo):
1、使學(xué)生掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)
2、使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點(diǎn),學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化,培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問(wèn)題的能力。
教學(xué)重點(diǎn):乙醇分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì),乙醇分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系。
學(xué)法指導(dǎo):
1、學(xué)好烴的衍生物知識(shí),應(yīng)抓住有機(jī)物分子的關(guān)鍵部位(官能團(tuán)及其鄰近原子),分析有機(jī)物反應(yīng)中的斷鍵本質(zhì),有利推測(cè)其它不熟悉的有機(jī)物的可能性質(zhì),可以提高知識(shí)的應(yīng)用水平。
2、要注意反應(yīng)條件(外因)著重把握乙醇的消去、氧化反應(yīng)及其條件和產(chǎn)物,并以此為出發(fā)點(diǎn),擴(kuò)展至醇類的重要反應(yīng)
3、醇類燃燒的耗O2問(wèn)題。與以往所學(xué)的烴不同,從醇類開(kāi)始,我們要接觸含C、H、O三種元素的有機(jī)物,分析它們的耗O2量計(jì)算與烴相比有何區(qū)別與聯(lián)系。
教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
第一課時(shí)
一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)
1.請(qǐng)寫(xiě)出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式?
2. 乙醇的官能團(tuán)是什么?
[展示]乙醇分子的球棍模型和比例模型。
[小結(jié)]乙醇分子是乙基CH3CH2—結(jié)合著羥基—OH。羥基比較活潑,決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
[展示]無(wú)水乙醇,請(qǐng)學(xué)生觀察乙醇的顏色、狀態(tài),并聞氣味。
[設(shè)問(wèn)]請(qǐng)通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)并結(jié)合日常生活,小結(jié)乙醇的物理性質(zhì)?無(wú)色有醇香味的一種液體,密度比水小,與水無(wú)限比互溶。
[思考]水與酒精混合后,我們應(yīng)如何分離?如何用簡(jiǎn)要的實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含水?
[分析]水和酒精的分離根據(jù)其沸點(diǎn)不同采用蒸餾的方法。可用無(wú)色硫酸銅溶液來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含有水。
[引入]物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。在乙醇分子中,由于O原子的吸引力能力比C、H強(qiáng),使得C—O鍵、O—H鍵均具有極性,在化學(xué)反應(yīng)中有可能斷裂。
三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)
[演示]酒精與金屬鈉的反應(yīng)(與水作比較)
[思考]實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中得出什么實(shí)驗(yàn)結(jié)論?分析為什么會(huì)發(fā)生這樣的反應(yīng)(可否從乙醇的結(jié)構(gòu)出發(fā))?
[分析]乙醇分子可以看成水分子里的一個(gè)H原子被乙基取代后的產(chǎn)物,由于乙基CH3CH2—的影響,使O—H鍵的極性減弱,即羥基—OH上的H原子的活性減弱,沒(méi)有H2O分子里的H原子活潑。
2、氧化反應(yīng)
(1)具有可燃性
(2)催化氧化(失氫)
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O
[分析]乙醇在銅作催化劑下的反應(yīng)的機(jī)理
3、消去反應(yīng)
[提問(wèn)]實(shí)驗(yàn)室是如何制取乙烯的?
CH3CH2OH →CH2=CH2 + H2O
[復(fù)習(xí)]消去反應(yīng)的概念,分析反應(yīng)的原理(機(jī)理)和濃硫酸的作用;
了解乙醇的另一種脫水方式
[小結(jié)]溫度不同,乙醇脫水方式不同,產(chǎn)物不同,化學(xué)反應(yīng)的多樣性,控制反應(yīng)的條件的重要性。
[總結(jié)]羥基對(duì)乙醇化學(xué)性質(zhì)的決定性作用。
第二課時(shí)
一、復(fù)習(xí)乙醇的性質(zhì),小結(jié)乙醇在發(fā)生各種反應(yīng)時(shí)的斷鍵部位于;
H H
②
①
H C C O H
④
③
H H
二、醇類
1、飽和一元醇的通式是 CnH2n+1OH
2、關(guān)鍵詞的含義: 苯環(huán)側(cè)鏈上的碳 可再生能源
3、醇的分類
4、工業(yè)酒精勾兌的白酒不能飲用的原因
5、飽和一元醇的物理性質(zhì)隨分子里碳原子數(shù)的遞增而遞變
6、乙二醇和丙三醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、物理性質(zhì)和用途
根據(jù)乙二醇和丙三醇的分子結(jié)構(gòu),推測(cè)它們應(yīng)有哪些化學(xué)性質(zhì)?
三、了解醚與醇是同分異構(gòu)體(如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證醇和醚)
四、如何根據(jù)醇催化氧化生成的產(chǎn)物推斷醇中羥基的位置(醛和酮在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別)
五、醇類物質(zhì)燃燒,分析它們的耗O2量計(jì)算與烴相比有何區(qū)別與聯(lián)系。
練習(xí):重難點(diǎn)手冊(cè)和白皮書(shū)
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