湖北自考食品科學與工程專業(yè)要考哪些科目？自學考試專業(yè)怎么設置的？

正所謂，民以食為天，食品相關的行業(yè)一直是經濟的支柱性產業(yè)?？梢哉f，人們可以不娛樂，但是不能不吃飯。所以，與食品相關的專業(yè)也一直是比較受廣大群眾關注的。而湖北自考中的食品科學與工程專業(yè)每年也有不少人報考，那么這個專業(yè)需要考些什么呢？
自考食品科學與工程專業(yè)考試科目：中國近代史綱要、生物化學（二）、食品化學，食品分析，食品營養(yǎng)，食品感官評價，食品工廠設計，食品工程原理，食品包裝，食品生物化學，食品添加劑等等。

自考食品科學與工程培養(yǎng)目標：

該專業(yè)學生主要學習化學，生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理，食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏，加工和資源綜合利用方面的基本能力。

自學考試專業(yè)的考試科目設置分為：

1、公共基礎課：所有專業(yè)或者同類專業(yè)應考者都必須參加的課程。如《馬克思主義基本原理概論》、《中國近代史綱要》、《英語（二）》、《政治經濟學》等。公共課雖然不一定同所學專業(yè)有直接聯(lián)系，但它是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展人才，為進一步學習其他內容提供方法論不可少的課程。

2、專業(yè)基礎課：該專業(yè)考生要學習的基礎理論、基本知識和基本技能的課程?；A課是為了應考者掌握專業(yè)的知識，學習專業(yè)的科學技術，發(fā)展我們有關能力打下基礎。

3、專業(yè)課：同專業(yè)知識、技能直接聯(lián)系的基本課程（簡稱專業(yè)課）。

4、選修課：有限制的選擇自己需要的科目進行學習。選修科目的選擇是有限制的，只能在專業(yè)考試計劃規(guī)定的課程內選擇。簡單說就是給我們一些選修科目，自己挑著學。考生根據自己的能力和興趣選擇想考的科目。

由此看來，湖北自考食品科學與工程專業(yè)需要學習的課程大概在十幾門左右，每年的實際課程安排可能會稍有變動，但是基本上都是差不多的。同學們以當年的實際政策為準。

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