2021年湖北自考養(yǎng)禽學課程考試大綱

一、課程性質與設置目的
（一）本課程的性質和特點

家禽學是動物科學及動物醫(yī)學專業(yè)的重要的專業(yè)課程之一，是實踐性較強的應用性學科。主要內容是闡述現(xiàn)代家禽生產中必要的理論知識和先進的生產技術，為從事家禽生產及其技術指導、教學、科學研究工作，并適應家禽業(yè)發(fā)展的需要奠定基礎。

本課程的主要特點是實用性強，技術性強及綜合性強，要求專業(yè)基礎扎實?；靖拍?、基本技能多，基本理論少。生產實際要求較高：要求能較熟練地掌握基本的家禽生產技術，較熟練地使用理論知識開展生產實踐活動，靈活使用所學知識。
（二）本課程在專業(yè)中的地位、任務與作用
家禽生產學是動物科學與動物醫(yī)學專業(yè)的實用技術課，它以基礎課、專業(yè)基礎課為知識前提，以家禽生產實踐為目的。
本課程的任務是熟練掌握家禽生產有關的理論、技術和經營管理等方面的基礎知識和研究進展。其主要作用為以后家禽業(yè)生產服務。
（三）本課程的基本要求
自學考試者要按照全日制普通高校在校學生的要求進行水平合格考試，檢查考生對家禽生產學的基本原理、基本概念、基本方法、基本知識、基本實踐技能的掌握程度，利用所掌握的知識服務于家禽業(yè)生產實際。
（四）本課程與相關課程的聯(lián)系
本課程是以本專業(yè)設置的動物解剖、組織胚胎學、動物生理學、家畜病理學、獸醫(yī)藥理學、家畜飼養(yǎng)管理學、動物營養(yǎng)與代謝病防治、動物遺傳育種學、畜牧微生物學等課程為基礎，是將以前課程的理論應用于家禽生產的過程。
學習本課程應具備的基礎知識是：1．動物化學。2．家禽解剖生理學。3．動物學。
重點是：1．家禽孵化技術。2．家禽的環(huán)境及調控。3．家禽的生產。
難點是：家禽生產的環(huán)境調控及禽場綜合防疫措施。
疑點是：各種家禽胚胎發(fā)育的特殊點。
二、課程內容與考核目標
項目一  養(yǎng)禽及禽品種
（一）學習目的與要求
1．了解：我國家禽業(yè)的概況；家禽的外貌部位和名稱。
2．理解：雞地方品種、標準品種、現(xiàn)代雞種的概念。
3．掌握：雞地方品種、標準品種、現(xiàn)代品種的代表品種特征；水禽長劍品種特征。
（二）課程內容
第一節(jié)   家禽業(yè)發(fā)展概述
第二節(jié)   家禽品種及其選擇
（三）    考核知識點
雞的品種
（四）考核要求
1．識記：現(xiàn)代雞種的代表品種及其生產性能。
2．領會：雞的第二性征羽毛的類別。
3．簡單應用：養(yǎng)鴨生產中的品種選擇；養(yǎng)鵝生產中的品種選擇。
4．綜合應用：現(xiàn)代家禽的繁育體系。
項目二  種禽繁殖與種蛋孵化技術
（一）    學習目的與要求
1．了解：種公禽的選擇要求和選擇時間；了解家禽孵化器的構造和使用。
    2．掌握：種蛋孵化前的處理（種蛋選擇、消毒、保存與運輸）；家禽的配種方法；家禽不同胚胎發(fā)育階段的特征。
3．熟練掌握：種蛋孵化過程中的管理與種蛋照檢技術；初生雛的分級、雌雄鑒別與免疫接種。
（二）本章主要內容
第一節(jié)  種禽的繁殖
第二節(jié)  種蛋孵化前的處理
第三節(jié)  種蛋胚胎發(fā)育
第四節(jié)  種蛋孵化條件及其控制
第五節(jié)  孵化器構造與種蛋孵化
第六節(jié)  初生雛的處理
（三）考核知識點
1．雞人工授精操作。
2．孵化前種蛋的處理。
3．種蛋不同胚胎發(fā)育期的照蛋特征。
4．種蛋的孵化管理和種蛋照檢。
5．初生雛的處理，以及根據(jù)孵化指標評價孵化效果。
（四）考核要求
1．識記：種公雞的選擇；雞人工授精的技術要點；種蛋的選擇要求。
2．領會：種蛋的孵化條件；種蛋的孵化管理。
3．簡單應用：采精的注意事項；輸精要求。
4．綜合應用：影響產蛋量的因素；種蛋熏蒸消毒的方法和注意事項；出生雛的處理；種蛋孵化條件的控制。
項目三  蛋雞生產技術
（一）學習目的與要求
1．了解：雞場常用設備及其使用方法；蛋雞養(yǎng)育階段的劃分。
2．掌握：雛雞生理特點；蛋用型育成雞的培育標準、生理特點和飼養(yǎng)工藝；蛋雞產蛋規(guī)律與營養(yǎng)需求；光照對蛋雞產蛋的影響。
3．熟練掌握：蛋雞養(yǎng)殖場的設計與布局要求；雛雞飼養(yǎng)管理技術措施；育成雞飼喂技術、管理技術；產蛋雞的飼喂與管理技術；蛋雞的光照控制技術。
（二）課程內容
第一節(jié)  蛋雞場的設計與常用設施
第二節(jié)  蛋用型雛雞的培育
第三節(jié)  蛋用型育成雞的培育
第四節(jié)  產蛋雞的飼養(yǎng)管理
第五節(jié)  蛋用種雞的飼養(yǎng)管理
（三）考核知識點
1．雛雞進雛前的準備、飲水、開食、日常管理、斷喙。
2．提高雛雞成活率的條件。
3．育成雞培育。
4．蛋雞開產前后、產蛋期不同階段的飼養(yǎng)管理。
5．蛋雞育雛期、育成期、產蛋期的光照控制方案。
3．育成雞培育。
（四）考核要求
1．識記：提高雛雞育雛存活率的技術措施和管理措施。
2．領會：培育合格育成雞的技術要點和管理措施。
3．簡單應用：蛋雞光照控制系統(tǒng)的管理和原則。
4．綜合應用：蛋雞產蛋曲線的繪制；蛋雞產蛋曲線的應用價值；蛋雞的階段飼養(yǎng)與調整飼養(yǎng)；減少禽場飼料浪費的措施。
項目四  肉雞生產技術
（一）學習目的與要求
1．了解：快大型肉用仔雞的生產特點與生產技術。
2．掌握：快大型肉用種雞各階段飼養(yǎng)管理要點。
3．熟練掌握：優(yōu)質肉雞生產技術。
（二）本章課程內容
 第一節(jié)  快大型肉雞生產技術
 第二節(jié)  優(yōu)質肉雞生產技術
（三）考核知識點
1．快大型肉雞的規(guī)范化飼養(yǎng)管理。
2．肉雞屠宰性能的測定。
3．利用不同放養(yǎng)條件對放養(yǎng)雞進行飼養(yǎng)管理。
（四）考核要求
1．識記：快大型肉雞的生產特點與肉用仔雞的飼養(yǎng)方式。
2．領會：肉仔雞光照制度。
3．簡單應用：肉仔雞公、母分養(yǎng)的優(yōu)點。
4．綜合應用：優(yōu)質肉雞的生產要點。
項目五   水禽生產技術
（一）學習目的與要求
1．了解：水禽養(yǎng)殖場的選址與合理規(guī)劃相關知識；水禽的生理特點；肉鴨生產特點。
2．掌握：蛋鴨品種及選址；蛋鴨育雛期、育成期、產蛋期的飼養(yǎng)管理和疾病預防相關知識；快大型肉鴨生產、放牧肉鴨生產、填鴨生產和騾鴨生產相關知識。
3．熟練掌握：肉用仔鵝放牧肥育法、舍飼肥育法和人工填飼肥育法的相關技術要點；種鵝育成期限制飼養(yǎng)、不同階段合理光照、種鵝選擇與配種公母比相關技術要點。
（二）本章課程內容
第一節(jié)  水禽場的建筑與設計規(guī)劃
第二節(jié)  鴨的飼養(yǎng)管理
第三節(jié)  鵝的飼養(yǎng)管理
（三）考核知識點
1．水禽養(yǎng)殖場的合理選址和合理規(guī)劃布局。
2．蛋鴨不同階段的飼養(yǎng)管理。
3．快大型肉鴨生產、放牧肉鴨生產、填鴨生產和騾鴨生產的技術要點。
4．肉用仔鵝放牧育肥、舍飼育肥和人工填飼育肥法相關技術要點。
5．種鵝育成期限制飼養(yǎng)、產蛋期合理光照控制、種鵝選擇與配種。
（四）考核要求
1．識記：水禽養(yǎng)殖場選址與建筑設計要求；水禽的生活習性；商品蛋鴨生產的條件。
2．領會：快大型肉用仔鴨及其生產特點；雛鴨的育雛方式；雛鴨育雛溫度的控制。
3．簡單應用：水禽生活習性的合理利用；水禽育成期和產蛋期的光照控制原則。
4．綜合應用：肉用仔鴨和仔鵝的放牧管理；種用水禽產蛋期種蛋的收集。
項目六    禽病綜合防治技術
（一）學習目的與要求
1．了解：禽舍的建筑要求；疫苗的種類、特點及保存方法；影響免疫效果和消毒效果的因素。
2．掌握：消毒方法及消毒藥物；常用消毒劑的種類和特點；家禽的免疫程序。
3．熟練掌握：禽場的選址要求；禽舍消毒和帶禽消毒的關鍵技術。
（二）本章課程內容
第一節(jié)  場址選擇與建筑布局
第二節(jié)  防疫制度
第三節(jié)  消毒技術
（三）考核知識點
1．消毒計劃。
2．免疫接種計劃。
3．疫苗免疫方法和途徑。
4．免疫失敗的原因。
（四）考核要求
1．識記：禽場常用的消毒方法和消毒藥物。
2．領會：養(yǎng)禽場的免疫計劃。
3．簡單應用：養(yǎng)禽場免疫失敗的原因分析。
4．綜合應用：防疫制度和免疫程序。
項目七    禽常見疾病防治技術
（一）自學目的與要求
1．了解：當前禽病的最新流行動態(tài)和最新科學控制方法，尤其是新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊、禽大腸桿菌病、禽球蟲病、禽沙門桿菌病、禽痘病等。
2．掌握：肉雞腹水綜合征、禽痛風、脂肪肝出血綜合征、磺胺藥物中毒、一氧化碳中毒；鴨、鵝等常見、危害嚴重的疫病如鴨瘟、鴨傳染性漿膜炎、鴨病毒性肝炎和小鵝瘟等。
3．熟練掌握：禽病診斷、預防和控制的常用方法，各種禽病的病原或病因、流行特點、癥狀、病理變化、