2021年湖北自考旅游企業(yè)人力資源管理課程考試大綱

第一部分  課程性質(zhì)與目標(biāo)
一、課程性質(zhì)與特點(diǎn)
旅游企業(yè)人力資源管理是研究旅游企業(yè)中人與人關(guān)系的調(diào)整、人與事的配合，以充分開(kāi)發(fā)人力資源、挖掘人的潛力、調(diào)動(dòng)人的積極性、提高工作效率，實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的理論、方法和技術(shù)的一門(mén)應(yīng)用性基礎(chǔ)學(xué)科。通過(guò)開(kāi)展旅游企業(yè)人力資源管理的學(xué)習(xí)，能很好地掌握旅游企業(yè)人力資源的基本原理和框架，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，促使從管理到開(kāi)發(fā)的觀念轉(zhuǎn)變。旅游企業(yè)人力資源管理課程主要是為大專(zhuān)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)、高等職業(yè)教育和自學(xué)考試旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)必修課程，同時(shí)也兼顧相關(guān)專(zhuān)業(yè)高等教育自學(xué)考試開(kāi)設(shè)旅游企業(yè)人力資源管理課程的需要。
    二、課程目標(biāo)與基本要求
課程目標(biāo)：使攻讀旅游管理專(zhuān)業(yè)的自學(xué)應(yīng)考者認(rèn)識(shí)旅游企業(yè)人力資源管理在旅游業(yè)發(fā)展中的作用、地位和意義；掌握旅游企業(yè)人力資源管理的基本原理與原則；掌握旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的供求預(yù)測(cè)方法，理解人力資源規(guī)劃制定的過(guò)程；熟悉工作分析的各種方法，掌握工作說(shuō)明與崗位規(guī)范的編寫(xiě)要點(diǎn)；掌握面試程序和技巧；掌握培訓(xùn)的方法及其使用條件，以及培訓(xùn)過(guò)程的組織與管理規(guī)劃；掌握旅游企業(yè)員工績(jī)效管理的內(nèi)容和方法，以及企業(yè)勞動(dòng)保險(xiǎn)的內(nèi)容和福利制度；掌握勞動(dòng)合同內(nèi)容和管理知識(shí)；掌握旅游企業(yè)職業(yè)管理的制度，以及人才個(gè)體資源和群體資源的開(kāi)發(fā)管理原理，為旅游企業(yè)的人力資源管理打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
基本要求：學(xué)習(xí)這門(mén)課程，除了認(rèn)真閱讀和理解教材的內(nèi)容之外，要密切聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中努力分析旅游企業(yè)各種人力資源現(xiàn)象，用所學(xué)的人力資源知識(shí)和方法解決工作實(shí)踐和社會(huì)實(shí)踐中的各種問(wèn)題，以此來(lái)增強(qiáng)學(xué)生的分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
三、與本專(zhuān)業(yè)及其他課程的關(guān)系
鑒于《旅游企業(yè)人力資源》是一門(mén)理論性很強(qiáng)并兼顧實(shí)際運(yùn)用的課程，要求理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐運(yùn)用相結(jié)合。本課程在開(kāi)設(shè)之前要求學(xué)生對(duì)旅游及旅游業(yè)運(yùn)行有一定程度的了解，因而學(xué)習(xí)這門(mén)課程應(yīng)具備必要的人力資源、管理學(xué)等方面的知識(shí)。

第二部分  考核內(nèi)容與考核目標(biāo)
第1章  旅游企業(yè)人力資源管理導(dǎo)論
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，可以了解人力資源和人力資源管理的含義及特征，知道人力資源管理的主要內(nèi)容。了解人力資源管理理論的發(fā)展歷程，掌握旅游企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn)、管理職能，明確旅游企業(yè)人力資源管理面臨的調(diào)整。
二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)
（一）人力資源與人力資源管理（重點(diǎn)）
識(shí)記：人力資源、人力資源管理
理解：人力資源的特征、人力資源的數(shù)量與質(zhì)量、人力資源管理的特點(diǎn)、人力資源管理的職能
應(yīng)用：影響人力資源數(shù)量的因素，人力資源管理的主要內(nèi)容
（二）旅游企業(yè)人力資源管理（次重點(diǎn)）
識(shí)記：旅游業(yè)
理解：旅游業(yè)的性質(zhì)及特點(diǎn)，旅游企業(yè)的特點(diǎn)，旅游企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn)
應(yīng)用：旅游企業(yè)人力資源管理面臨的挑戰(zhàn)
（三）人力資源管理理論的演進(jìn)（一般）
識(shí)記：人事管理、人力資本、戰(zhàn)略人力資源管理
理解：人力資源管理理論的演進(jìn)過(guò)程
應(yīng)用：人事管理階段的管理理論與特點(diǎn)，人力資源管理階段的管理理論與特點(diǎn)
第2章  旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略與規(guī)劃
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，可以認(rèn)識(shí)到人力資源管理戰(zhàn)略對(duì)旅游企業(yè)的重要作用，了解人力資源管理戰(zhàn)略的內(nèi)容及實(shí)施的基本步驟。熟悉旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的含義和內(nèi)容，掌握旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的供求預(yù)測(cè)方法，理解人力資源規(guī)劃制定的過(guò)程。
二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)
（一）旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃（重點(diǎn)）
識(shí)記：人力資源規(guī)劃、人力資源需求預(yù)測(cè)、人力資源供給預(yù)測(cè)
理解：人力資源規(guī)劃的種類(lèi)，旅游企業(yè)人力資源業(yè)務(wù)計(jì)劃，旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的作用及程序，旅游企業(yè)人力資源需求預(yù)測(cè)程序，人力資源外部供應(yīng)預(yù)測(cè)的影響因素
應(yīng)用：影響旅游企業(yè)人力資源需求的因素，旅游企業(yè)人力資源需求與供給預(yù)測(cè)的方法和技術(shù)及其優(yōu)缺點(diǎn)，人力資源供求總量平衡但結(jié)構(gòu)不平衡的解決對(duì)策，人力資源供求總量不平衡的解決對(duì)策
（二）旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略（次重點(diǎn)）
識(shí)記：人力資源管理戰(zhàn)略、戰(zhàn)略環(huán)境分析
理解：人力資源戰(zhàn)略管理的內(nèi)容，人力資源戰(zhàn)略的類(lèi)型，旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略的作用及其制定的五大原則
應(yīng)用：旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略的基本步驟，人力資源戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的關(guān)系，旅游企業(yè)人力資源戰(zhàn)略環(huán)境分析
（三）人力資源規(guī)劃方案的制定、實(shí)施與控制（一般）
理解：規(guī)劃方案的制定、實(shí)施與控制的四大步驟

第3章  工作分析與工作設(shè)計(jì)
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，可以了解工作分析的含義，理解工作分析的重要作用；了解工作分析的要素與基本步驟，熟悉工作分析的各種方法，掌握工作說(shuō)明與崗位規(guī)范的編寫(xiě)要點(diǎn)；了解工作設(shè)計(jì)的含義與作用，理解工作設(shè)計(jì)的方法。
二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)
（一）工作分析的含義、作用與要素（重點(diǎn)）
識(shí)記：工作分析
理解：工作分析的作用、工作分析的七項(xiàng)要素
（二）工作說(shuō)明與崗位規(guī)范、工作分析的程序與方法（次重點(diǎn)）
識(shí)記：工作說(shuō)明、崗位規(guī)范、關(guān)鍵事件記錄法、績(jī)效評(píng)估法
理解：工作說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容、崗位規(guī)范的內(nèi)容、工作分析的原因、工作分析的五步程序
應(yīng)用：編寫(xiě)工作說(shuō)明書(shū)的要求，工作說(shuō)明書(shū)與崗位規(guī)范的聯(lián)系與區(qū)別，問(wèn)卷法、訪談法、觀察法等工作分析方法的優(yōu)缺點(diǎn)
（三）工作設(shè)計(jì)（一般）
識(shí)記：工作設(shè)計(jì)、工作再設(shè)計(jì)、工作簡(jiǎn)化、工作擴(kuò)大化、工作豐富化、工作輪換
理解：工作設(shè)計(jì)的內(nèi)容、工作簡(jiǎn)化的特點(diǎn)、工作豐富化應(yīng)遵循的原則、工作輪換的優(yōu)點(diǎn)
應(yīng)用：工作設(shè)計(jì)的時(shí)機(jī)選擇與作用，工作設(shè)計(jì)考慮因素及方法，工作設(shè)計(jì)與工作分析的異同

第4章  員工招聘
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，可以了解招聘的含義，理解旅游企業(yè)招聘的特殊問(wèn)題，熟悉招聘的過(guò)程和遵循的原則。理解內(nèi)外部招聘的特點(diǎn)，了解招聘渠道的種類(lèi)和選擇要點(diǎn)，掌握面試程序和技巧，理解不同甄選方法的特點(diǎn)和適用條件。
二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)
（一）員工招聘概述（重點(diǎn)）
識(shí)記：招聘
理解：旅游企業(yè)招聘的四點(diǎn)特殊性、旅游企業(yè)招聘五大招聘原則，出現(xiàn)空缺崗位的原因
應(yīng)用：旅游企業(yè)招聘的工作程序
（二）人員招募（次重點(diǎn)）
識(shí)記：內(nèi)部晉升、內(nèi)部調(diào)用、返聘、招聘廣告
理解：?jiǎn)T工內(nèi)部招聘的方法，員工外部招聘的原因，外部招聘來(lái)源及方法，招聘廣告的制作要求
應(yīng)用：內(nèi)部招聘的優(yōu)缺點(diǎn)，外部招聘的優(yōu)缺點(diǎn)，廣播電視、報(bào)紙等媒體廣告招聘方式的適用條件及優(yōu)缺點(diǎn)
（三）人員甄選（一般）
識(shí)記：人員甄選、面試、結(jié)構(gòu)化面試、半結(jié)構(gòu)化面試、暈輪效應(yīng)
理解：人員甄選的重要性、內(nèi)容，人員甄選三種模式，面試的種類(lèi)及程序、技巧，心理測(cè)驗(yàn)的內(nèi)容，無(wú)領(lǐng)導(dǎo)小組討論，人員甄選的主觀與客觀誤差
應(yīng)用：人員甄選的方法選擇、人員甄選的誤差避免對(duì)策、招聘的效度與信度的檢驗(yàn)方法

第5章  員工培訓(xùn)
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，可以了解培訓(xùn)的含義，理解培訓(xùn)對(duì)于旅游企業(yè)的重要意義與作用；了解員工培訓(xùn)的特點(diǎn)，明確旅游企業(yè)培訓(xùn)原則，熟悉企業(yè)培訓(xùn)的主要內(nèi)容；理解旅游企業(yè)對(duì)于培訓(xùn)的特殊要求，掌握培訓(xùn)的方法及其使用條件，了解培訓(xùn)需求分析的程序和層次，掌握培訓(xùn)過(guò)程的組織與管理規(guī)劃。
二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)
（一）旅游企業(yè)員工培訓(xùn)概述（重點(diǎn)）
識(shí)記：?jiǎn)T工培訓(xùn)
理解：?jiǎn)T工培訓(xùn)的特點(diǎn)、旅游企業(yè)培訓(xùn)的六大基本原則
應(yīng)用：培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)、教育的區(qū)別，旅游企業(yè)培訓(xùn)的意義與作用
（二）旅游企業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容與方法（次重點(diǎn)）
識(shí)記：講授法、工作輪換法、案例研究法、角色扮演法、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)法
理解：旅游企業(yè)培訓(xùn)的一般內(nèi)容，旅游企業(yè)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的特殊要求，新員工培訓(xùn)內(nèi)容，講授法、工作輪換法、案例研究法等培訓(xùn)方法的要求及優(yōu)缺點(diǎn)
應(yīng)用：影響培訓(xùn)方法選擇的主要因素，旅游企業(yè)培訓(xùn)方法選擇
（三）培訓(xùn)的組織與管理（一般）
識(shí)記：培訓(xùn)需求分析、長(zhǎng)期計(jì)劃、短期計(jì)劃
理解：培訓(xùn)需求分析的意義，培訓(xùn)需求的層次、對(duì)象和需求分析，培訓(xùn)需求分析的層次及調(diào)查方法
應(yīng)用：培訓(xùn)需求調(diào)查中常見(jiàn)問(wèn)題，培訓(xùn)規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程，培訓(xùn)效果評(píng)估方法選擇

第6章  員工績(jī)效管理
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求
通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解員工績(jī)效管理的目的與作用，掌握旅游企業(yè)員工績(jī)效管理的內(nèi)容和方法，了解績(jī)效考核的標(biāo)準(zhǔn)，能夠?qū)?jī)效考核的有效性進(jìn)行管理。
二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)
（一）績(jī)效管理的概述（重點(diǎn)）
識(shí)記：績(jī)效、績(jī)效考核、績(jī)效管理
理解：績(jī)效管理的內(nèi)容
應(yīng)用：?jiǎn)T工績(jī)效管理的目的與作用、旅游企業(yè)員工績(jī)效管理的特點(diǎn)與地位
（二）員工績(jī)效管理、績(jī)效考核的方法與程序（次重點(diǎn)）
識(shí)記：簡(jiǎn)單比較法、交替比較法、兩兩比較法、平衡記分卡
理解：?jiǎn)T工績(jī)效考核的基本內(nèi)容、員工績(jī)效考核的原則，績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)的特征，績(jī)效評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi)，