自考“中國(guó)文化概論”筆記（5）

　　第三章 中國(guó)傳統(tǒng)的生產(chǎn)生活文化

　　第一節(jié)  中國(guó)傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)文化

　　中國(guó)的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)文化：指在中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)耕自然經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，所產(chǎn)生、發(fā)展和連續(xù)傳承的一種社會(huì)文化形態(tài)，又稱農(nóng)業(yè)文明。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的多元文化因素：中國(guó)的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)文化的基礎(chǔ)，是農(nóng)耕自然經(jīng)濟(jì)，除此之外，還有牧業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)等。在我國(guó)歷史上，農(nóng)業(yè)文化與游牧文化的聯(lián)系尤為密切。

　　社稷：“社”是土神，“稷”是谷神，后來(lái)用“社稷”代表國(guó)家。

　　農(nóng)耕自然經(jīng)濟(jì)：依靠種植農(nóng)作物以自給自足的經(jīng)濟(jì)。

　　中國(guó)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)與文化特征：（1）天時(shí)、地利、人勤的重農(nóng)經(jīng)驗(yàn)；（2）以工補(bǔ)農(nóng)、以商求富的農(nóng)人心理；（3）精打細(xì)算、知足節(jié)用的務(wù)農(nóng)傳統(tǒng)。

　　農(nóng)耕灌溉文化：農(nóng)耕灌溉是中華民族生產(chǎn)文化的主體內(nèi)容。

　　農(nóng)耕灌溉文化的主要部分：南方農(nóng)業(yè)是稻作型農(nóng)耕文化，主要標(biāo)志是栽培水稻和整修田埂、水渠，使用水車等。北方農(nóng)業(yè)是麥?zhǔn)蛐娃r(nóng)耕文化，主要標(biāo)志是栽培麥子、黍子、高粱、玉米、谷子、裨子、豆類，以犁耕為主和井渠雙灌等。南北方的農(nóng)耕文化也具有許多共同點(diǎn)，其中最重要的一點(diǎn)就是二十四節(jié)氣文化。

　　農(nóng)業(yè)歲時(shí)歷法的文化價(jià)值：至西漢中期，歷法定型，二十四節(jié)氣同時(shí)確定下來(lái)，成為統(tǒng)一的歷法定制。二十四節(jié)氣是根據(jù)太陽(yáng)、地球和月亮的運(yùn)動(dòng)變化所制定的一種計(jì)時(shí)方法。每到重要的節(jié)氣來(lái)臨，當(dāng)朝皇帝都要親自舉行農(nóng)耕示范意識(shí)，表示啟動(dòng)全國(guó)的農(nóng)耕生產(chǎn)。兩千多年來(lái)，我國(guó)的農(nóng)民按照二十四節(jié)氣安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)社會(huì)的發(fā)展。

　　二十四節(jié)氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大署、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

　　農(nóng)書對(duì)農(nóng)耕文化思想的概括：在我國(guó)古代，出現(xiàn)了許多農(nóng)書，這些農(nóng)書對(duì)古代農(nóng)耕操作的經(jīng)驗(yàn)和農(nóng)學(xué)思想做了闡述，標(biāo)志著中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)文化思想正在得到歸納和整理。其中比較重要的有：漢崔寔《四民月令》、北朝賈思勰《齊民要術(shù)》、唐陸龜蒙《耒耜經(jīng)》、宋陳敷《農(nóng)書》、明徐光啟《農(nóng)政全書》、明宋應(yīng)星《天工開物》、清張履祥《補(bǔ)農(nóng)書》等。這些書的內(nèi)容，包含了官方生產(chǎn)管理和地方生產(chǎn)知識(shí)兩部分的內(nèi)容，并概括了一些基本的理論思想和操作方法，表現(xiàn)了很高的文化意識(shí)。其中，歷代農(nóng)書提出的主要農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想與生產(chǎn)知識(shí)，有以下幾點(diǎn)：第一、統(tǒng)籌水土利用規(guī)劃；第二、調(diào)整好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系、第三、“荒政”思想；第四、人力勝天說(shuō)。

　　農(nóng)政思想的歷史地位：在我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)中，因?yàn)閲?guó)家經(jīng)濟(jì)即農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，社會(huì)生產(chǎn)即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，所以在上層文化中，形成了一套農(nóng)政思想。農(nóng)政思想的核心是“政績(jī)”觀和“勤農(nóng)”觀。

　　“政績(jī)”觀：指歷代統(tǒng)治者把農(nóng)業(yè)收成的豐歉，當(dāng)作考察國(guó)計(jì)民生的好壞和自己得政或失政的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；

　　“勤農(nóng)”觀：指確立以農(nóng)為本的原則和制訂一套勸勉農(nóng)事的治國(guó)方略。（唐《開元占經(jīng)》和《四時(shí)纂要》是比較重要的農(nóng)政文獻(xiàn)）

　　我國(guó)商業(yè)發(fā)展的過(guò)程：在商周時(shí)期，我國(guó)市商貿(mào)易有了一定的發(fā)展，并開始使用貨幣。春秋時(shí)各國(guó)都城均設(shè)置了市場(chǎng)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)商業(yè)都市崛起。秦漢以后長(zhǎng)安、洛陽(yáng)等地以形成商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。到唐代以出現(xiàn)專賣店。宋元以后商品經(jīng)濟(jì)逐步發(fā)展。至明代中葉，我國(guó)產(chǎn)生了資本主義的經(jīng)濟(jì)萌芽，商業(yè)經(jīng)濟(jì)更加顯示其活力。

　　我國(guó)民族商業(yè)的兩個(gè)文化特點(diǎn)：一是漢族與多民族地區(qū)的內(nèi)貿(mào)活動(dòng)頻繁，商路通達(dá)，推動(dòng)了各民族間的往來(lái)和文化交流。二是中國(guó)與東方鄰國(guó)和西方國(guó)家對(duì)外貿(mào)易的興起，歷史悠久，開辟了中外交流的長(zhǎng)期通道。

　　傳統(tǒng)市商貿(mào)易的文化特征：限于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)框架內(nèi)的發(fā)展，也使我國(guó)的民族工商業(yè)更富于農(nóng)業(yè)文化色彩，這反而成了一個(gè)特點(diǎn)。我國(guó)很早就開始管理市商貿(mào)易，并從禮俗制度上，規(guī)定了它的經(jīng)營(yíng)秩序，這對(duì)后世的商業(yè)活動(dòng)產(chǎn)生了長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響。在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的以文促商的傳統(tǒng)，在歷史上具有一定的積極意義，在今天也有它的現(xiàn)實(shí)作用。

　　市商貿(mào)易的四種模式：（1）市，即集中貿(mào)易的場(chǎng)所，明代以后逐漸形成街市；（2）墟，南方把定期的場(chǎng)所稱作“墟”；（3）集，北方把約定俗成日期的貿(mào)易場(chǎng)所叫做“集”，為三天一小集，五天一大集；（4）會(huì)，從唐代起，把在寺廟節(jié)日期間舉行的、規(guī)模比較大的貿(mào)易活動(dòng)稱為廟市，后來(lái)發(fā)展成廟會(huì)。廟會(huì)不全是官辦的，而是官民合辦或民間自發(fā)的。趕廟會(huì)不僅僅是購(gòu)物，還有朝圣、游玩、娛樂，帶有集體性、類型性的民族傳統(tǒng)文化事象。

　　市商貿(mào)易的方式：（1）農(nóng)商兼營(yíng)，從業(yè)者稱攤販。經(jīng)營(yíng)方式是把貨物擺在道邊、路口或集市地面上，也有推車、挑擔(dān)或設(shè)架放貨的。其中有些是以物易物的、與贏利無(wú)關(guān)的互惠行為。（2）行商經(jīng)營(yíng)，即由賣主向買主主動(dòng)匯合的商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，也就是從產(chǎn)地進(jìn)貨，到需地銷售?？啃猩踢\(yùn)銷，甚至長(zhǎng)途販運(yùn)贏利。歷史上的徽商、晉商都很有名氣，晉商以“船幫”、“車幫”等長(zhǎng)途販運(yùn)方式，足跡遍及大江南北，以至日本、俄國(guó)等。（3）坐商經(jīng)營(yíng)，即以定點(diǎn)店鋪經(jīng)營(yíng)，是一種買主向賣主主動(dòng)匯合的經(jīng)營(yíng)方式。從前的坐商經(jīng)營(yíng)都有固定資產(chǎn)、流動(dòng)資金和相對(duì)穩(wěn)定的勞資關(guān)系，形成了一些錢莊、銀號(hào)、商行等規(guī)模教大的貿(mào)易集團(tuán)。

　　市商的經(jīng)營(yíng)之道：市聲；商幌；牌匾、字號(hào)。

　　商業(yè)習(xí)俗：敬財(cái)神、經(jīng)銷、廣告

　　工匠集團(tuán)：手工技術(shù)工人，為了一定的目的組織起來(lái)共同行動(dòng)的團(tuán)體。

　　行會(huì)組織：亦稱行業(yè)組織，是手工業(yè)者自發(fā)組成的同行業(yè)組織。其職能是互相共濟(jì)，保護(hù)行業(yè)利益，也叫同業(yè)公會(huì)。（行會(huì)的管理方式主要有：祖師崇拜、師徒傳承、行業(yè)禁忌。）

　　“匠技”的文化史意義：歷史傳說(shuō)解釋工匠有三個(gè)特點(diǎn)：（1）具有手工藝性，講究手的巧慧、手的經(jīng)驗(yàn)、手工的審美效果，肯定用雙手實(shí)現(xiàn)大腦想法的工匠能力。（2）缺乏大機(jī)器生產(chǎn)的合作性，傳統(tǒng)的手工業(yè)勞動(dòng)是小規(guī)模的，超出了一定的控制范圍擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品就會(huì)變形。（3）惟一性，指一些手工產(chǎn)品被認(rèn)可后，人們隨之形成比較固定的欣賞習(xí)慣；一樣的活兒，換了別人干，就不認(rèn)了。

　　民族手工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)文化的促進(jìn)作用：手工業(yè)是農(nóng)業(yè)社會(huì)演進(jìn)到一定階段的產(chǎn)物。假如沒有手工業(yè)，中國(guó)的民族經(jīng)濟(jì)到了封建社會(huì)末期，就不能借助大機(jī)器和新思想的力量，向現(xiàn)代社會(huì)轉(zhuǎn)型，在世界競(jìng)爭(zhēng)的軌道上就無(wú)法提速。

　　第二節(jié)  中國(guó)傳統(tǒng)的日常生活文化

　?。ㄖ袊?guó)的日常生活文化是中華民族的生存文化）

　　民居：民居是承擔(dān)居住、祭祀、婚姻、財(cái)產(chǎn)分配、權(quán)力繼承、家庭義務(wù)和社會(huì)職能的場(chǎng)所。

　　居住建筑的文化含義主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：居住方式、居住建筑格局和儀式。

　　居住方式：我國(guó)的居住用房主要有五種形式；半穴式、井干式、干欄式、石室、土木結(jié)構(gòu)或土石結(jié)構(gòu)式。

　　居住建筑格局：我國(guó)古代民居建筑格局的文化含義主要體現(xiàn)在以下諸方面：（1）確定居室周圍邊界的院墻。（2）家庭與社會(huì)聯(lián)結(jié)的通道，居住的入處、院門，必是神靈的把口。（3）庭院。是院墻與居室之間的空地，是人神相處、人與自然相處的場(chǎng)所。（4）居室。居室建造、使用的原則：一是睡處，二是接神、待友、議事的公共空間——正房。

　　居住建筑儀式：選址儀式、上梁儀式、賀新房?jī)x式、使用家具的儀式、搬遷儀式、居住儀式。

　　飲食：從中國(guó)文化史上說(shuō)，研究飲食，就是研究在中國(guó)文化的系統(tǒng)內(nèi)，人們吃什么和怎么吃。

　　飲食的文化觀念：主要包括以下幾點(diǎn)：（1）民本思想（飲食，是儒家文化中的民本思想的組成部分；足食，是讓國(guó)民吃飽，是傳統(tǒng)社會(huì)穩(wěn)定秩序的一項(xiàng)國(guó)策）；（2）節(jié)約糧食：（3）人格教育（4）食療觀。

　　飲食文化：飲食行為，從本質(zhì)上說(shuō)，不是指?jìng)€(gè)人餐飲的選擇，是指共同的歷史背景和民族文化基礎(chǔ)，指人們?cè)谶@方面連續(xù)重復(fù)的群體實(shí)踐。它主要有以下幾個(gè)方面：（1）儀式飲食；（2）階層飲食；（3）節(jié)日飲食；（4）民間組織飲食；（5）待客飲食；（6）饋贈(zèng)飲食。

　　服飾的功能：服飾是人類區(qū)別于動(dòng)物的一種獨(dú)有的創(chuàng)造和技巧。服飾起源于雙重性格，第一重性格是實(shí)用，第二重性格是裝飾。（服飾的構(gòu)成要素是：質(zhì)、形、飾和畫）

　　服飾的形制有四種基本類型：第一，衣著；第二，附屬裝飾品；第三，人體自身的裝飾；第四，帶有裝飾性的生產(chǎn)工具、護(hù)身武器和日用品。

　　服飾的自然與人文文化含義：自然范圍內(nèi)的服飾文化標(biāo)志包括環(huán)境標(biāo)志、性別標(biāo)志、體形標(biāo)志、年齡標(biāo)志。人文范圍內(nèi)的服飾標(biāo)志包括信仰標(biāo)志、階層標(biāo)志、禮儀標(biāo)志、政治含義、職業(yè)標(biāo)志和審美標(biāo)志等。

　　交通行旅文化的兩個(gè)組成部分：交通行旅是伴隨著人類遷徙的腳印、生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)穆肪€和彼此溝通的需要發(fā)展起來(lái)的。我國(guó)的交通行旅文化顯示了復(fù)雜的內(nèi)容：一是民族文明的發(fā)展、前進(jìn)；二是各民族長(zhǎng)期以來(lái)形成的各種文化心結(jié)。

　　我國(guó)交通行旅的文化心結(jié)：我國(guó)交通行旅文化，表現(xiàn)了各族人民長(zhǎng)期以來(lái)形成的各種文化心結(jié)，這主要表現(xiàn)在：（1）交通設(shè)施的習(xí)俗傳承；（2）運(yùn)輸工具的習(xí)俗傳承；（3）交通行旅行業(yè)的習(xí)俗與傳承。

　　家庭：是指共同居住、經(jīng)濟(jì)協(xié)助、有血緣關(guān)系的社會(huì)集團(tuán)。

　　家族：家族是由出生和婚姻形成的親屬關(guān)系，其中包括血緣關(guān)系和婚姻關(guān)系。

　　中國(guó)家庭結(jié)構(gòu)的文化要素：我國(guó)傳統(tǒng)封建社會(huì)中，形成了以血緣關(guān)系為重心的家族體系，姻緣關(guān)系服從于血緣關(guān)系。家庭成員的地位在血緣關(guān)系中找，具體可分為血緣九族制和血親五服制。孝祭的規(guī)定五服以內(nèi)是近親，五服以外是同宗。

　　中國(guó)家庭文化管理的要素主要有：（1）字輩譜，這是記憶性的文化鏈，它表示了家族內(nèi)部的角色差別和地位等級(jí)。絕對(duì)地從血緣系統(tǒng)上“論資排輩”。（2）家譜，保存和延續(xù)輩分等級(jí)的一種文化方式，是維系家族文