湖北第二師范學院自考酒店管理?？?640105)專業(yè)介紹及課程設置

來源：湖北自考網時間：2020-04-03

本文將為你提供湖北第二師范學院自考酒店管理專科專業(yè)介紹以及湖北第二師范學院自考酒店管理?？茖I(yè)的課程設置，你是否了解湖北第二師范學院自考酒店管理專科專業(yè)需要考哪些科目呢，如果你對這些還不清楚就跟湖北自考網小編一起看看下文吧!

一、學院簡介

繼續(xù)教育學院是我校具體組織管理成人高等教育工作的管理部門和教學院系，學院堅持“服從學校大局，服務學生需求”為理念，努力構建終身教育體系，逐步形成以成人教育、自考助學、職業(yè)培訓三位一體的辦學格局。截止目前，我院有教職員工14人，校外函授站14個。2006年學校成立繼教院以來，學校黨委堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領學校改革發(fā)展全局，特別是2009年1月兩校合并后，教學資源有了進一步優(yōu)化，學院實力明顯增強，函授站（點）進行了優(yōu)化整合，繼教院全體同志恪盡職守、奮力拼搏，在各函授站（點）的大力配合下，繼教學院的工作得到了有序的發(fā)展。查看詳細湖北第二師范學院繼續(xù)教育學院簡介

二、專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義市場經濟需要，能從事現(xiàn)代酒店經營與管理工作的應用性專門人才。

三、招生對象

不受年齡限制，有志于通過自學考試提升自己學歷層次者均可報名。

四、報考條件

凡中華人民共和國公民，不受年齡、民族、種族的限制，均可報名參加高等教育自學考試。

五、課程設置

酒店管理（專科）

專業(yè)代碼：640105；專業(yè)名稱：酒店管理

原專業(yè)代碼：020290；原專業(yè)名稱：酒店管理與導游

課程類別	課程序號	課程代碼	課程名稱	學分	備注	最低學分/學分小計
公共基礎課	1	*03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎	2		14/14
	2	*12656	毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論	4
	3	04729	大學語文	4
	4	*00018	計算機應用基礎	2
	4	*00019	計算機應用基礎（實踐）	2
專業(yè)核心課	5	00147	人力資源管理（一）	6		35/35
	6	*01522	酒店餐飲實務與操作	6	技能考核
	7	*01523	酒店前廳與客房運行實務	6	技能考核
	8	*01524	旅游英語口語	8	技能考核
	9	02528	烹飪營養(yǎng)學	4
	10	*03960	現(xiàn)代酒店營銷策劃	5
推薦選考課	11	08426	冷菜工藝(實踐)	5
	12	08432	飲食風俗	4
	13	00984	酒水知識	4
	14	08430	西餐工藝學	5
	14	08431	西餐工藝學(實踐)	3
	15	04945	烹飪工藝實踐（實踐）	12
	16	*01525	導游實務	6
	17	02529	烹飪衛(wèi)生學	4
	18	02524	烹飪學概論	5
畢業(yè)考核	19	04643	專業(yè)實習	不計學分
其他要求		1.合格課程總學分不低于70學分，合格課程門數(shù)（不含畢業(yè)考核）不少于15門，畢業(yè)考核合格及以上。2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現(xiàn)行開考的同層次其他專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達到學分規(guī)定要求。